做牙（Merchant Worship Day）代表商家拜土地公的固定日子。做牙是商家每月固定祭拜土地公的日子，時間在農曆每月初二與十六。傳統上認為土地公掌管地方財運，商家定期祭拜以求生意順利。
拜誰、拜什麼
主要拜土地公（福德正神），部分店家同時拜地基主。若店內另有供奉財神或關公，也會一併上香。
如果只記一件事，做牙要記的是「商家拜土地公的固定日子」這句。做牙是商家每月固定祭拜土地公的日子，時間在農曆每月初二與十六——理解了這一點，後面談到的宜忌與實務判斷才不會變成零散的條目。
另外提醒，做牙只是拜拜日子與準備22 項裡的一項，單看一項容易失真。常見的錯誤是只在生意不好的時候才拜，這句話值得先放在心上再往下讀。
常見錯誤與禁忌
常見的錯誤是只在生意不好的時候才拜。做牙的重點在規律，一年二十四次持續進行才是傳統做法。另外做牙的供品可以用葷食，這與佛教道場不同。
家庭怎麼做
一般家庭不做牙，這是商家的習俗。不過有些家庭會在頭牙與尾牙跟著拜。
商家怎麼做
商家的固定功課。一年當中最重要的是頭牙（農曆二月初二）與尾牙（農曆十二月十六）。頭牙是一年的開始，尾牙則會加碼犒賞員工，這就是尾牙聚餐的由來。
流程怎麼進行
常見流程：一、在店門口或店內土地公神位前擺供品；二、上香三支，說明店名、地址與祈求；三、香燒過三分之二後燒土地公金；四、撤供品，供品可分給員工食用。整個流程約二十分鐘，不需要太複雜。
供品準備清單
做牙在整套拜拜日子與準備裡的位置
拜拜日子與準備共有 22 個，做牙是其中的第 6 個。前一個是初一十五（一般家庭最基本的固定祭拜）、下一個是天公生（一年當中最隆重的祭天儀式）。單看一項容易失焦，把相鄰的一起讀，你會更清楚自己落在哪個位置。
什麼情況下會用到做牙
做牙屬於拜拜日子與準備，商家拜土地公的固定日子。實務上會用到它的場合，多半是需要判斷「這一項對我手上這件事適不適合」的時候——商家的固定功課。
要留意的是，常見的錯誤是只在生意不好的時候才拜。所以查到做牙時，比較穩的做法是把它跟同一天或同一組的其他判斷併著看，而不是單憑這一項就下結論。
看做牙時常見的誤解
讀做牙最容易出錯的地方，多半不在做牙本身，而在怎麼看待整套拜拜日子與準備。
祭祀最常見的誤解，是以為供品越豐盛越有誠意。實際上台灣多數的傳統做法都很務實——初一十五換個水果、上柱香就可以，重點在規律而不是排場。第二個誤解是所有場合都用同一套供品與金紙，實際上拜天公用天公金、拜土地公用土地公金、拜地基主與好兄弟用刈金銀紙，種類不同意義也不同。第三個誤解是方向不分，拜天公朝外、拜地基主朝內，這是最常被搞錯的一項。第四個是忽略了各地差異，台灣南北與不同族群的習俗差別很大，家裡怎麼做過就照著做，通常比照網路上的說法更貼近你的家族傳統。
回到做牙本身：以上這些誤解在做牙身上一樣會發生，尤其是把「商家拜土地公的固定日子」這句當成結論而不是起點的時候。
做牙和其他系統怎麼搭配看
做牙只描述一個切面，商家拜土地公的固定日子——這一面之外的部分，要靠別的角度補。
要規劃祭祀，可以搭配這幾個工具一起看：黃曆宜忌能查特定日子適不適合祭祀、入宅或開市；二十四節氣對應歲時祭儀的節奏；擇日工具能幫你在一段期間內挑出合適的日子；神明拜拜指南則說明各路神明的職掌與供品。四者合起來，從挑日子到準備供品都能有依據。
所以看做牙的時候，把它當成其中一層就好——做牙說明的是商家拜土地公的固定日子這一面，其他面向要靠別的系統補。
時間與提醒
農曆每月初二與十六。頭牙為二月初二（同土地公聖誕），尾牙為十二月十六。時間多在下午，商家可配合營業時間彈性調整。
做牙 常見問題 FAQ
拜拜日子與準備的做牙是什麼意思？
做牙是商家每月固定祭拜土地公的日子，時間在農曆每月初二與十六。傳統上認為土地公掌管地方財運，商家定期祭拜以求生意順利。主要拜土地公（福德正神），部分店家同時拜地基主。若店內另有供奉財神或關公，也會一併上香。
做牙什麼情況要避開？
常見的錯誤是只在生意不好的時候才拜。做牙的重點在規律，一年二十四次持續進行才是傳統做法。另外做牙的供品可以用葷食，這與佛教道場不同。
做牙和婚嫁或家庭有什麼關係？
一般家庭不做牙，這是商家的習俗。不過有些家庭會在頭牙與尾牙跟著拜。
做牙在現代生活怎麼用？
商家的固定功課。一年當中最重要的是頭牙（農曆二月初二）與尾牙（農曆十二月十六）。頭牙是一年的開始，尾牙則會加碼犒賞員工，這就是尾牙聚餐的由來。
使用做牙有什麼實用建議？
常見流程：一、在店門口或店內土地公神位前擺供品；二、上香三支，說明店名、地址與祈求；三、香燒過三分之二後燒土地公金；四、撤供品，供品可分給員工食用。整個流程約二十分鐘，不需要太複雜。具體可以從三件事開始：三牲或簡單的葷食（土地公可供葷）；麻糬（做牙的傳統供品）；水果、發糕、糖果；茶或酒三杯；土地公金、福金；尾牙另備員工餐宴與紅包。
看做牙時，拜拜的金紙要怎麼分？
最常見的分法是：拜天公用天公金（頂極金、天金、太極金）；拜一般神明用壽金與刈金；拜土地公用土地公金與福金；拜祖先用刈金與銀紙；拜地基主與好兄弟用刈金、銀紙與經衣。各地名稱與用法略有差異，向金紙店說明祭拜對象，店家通常會直接幫你配好。就做牙來說，這一點同樣適用——商家拜土地公的固定日子只是它的其中一個面向，不是全部。
看做牙時，供品拜完可以吃嗎？
可以，而且傳統上是應該吃的。拜完撤下的供品由家人或員工分食，稱為「食平安」。例外是普渡拜好兄弟的供品，有些人會避開，但多數家庭仍會食用。就做牙來說，這一點同樣適用——商家拜土地公的固定日子只是它的其中一個面向，不是全部。